自制蛋挞、蛋挞液（9个）

将淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖搅拌均匀；若不是细砂糖，可稍加热，促其融化。

将第1步混合液降温至不烫手，加入蛋黄、低筋粉搅拌均匀。完成。

倒入蛋挞皮；放入烤箱（无需预热）中下层，上管180度，下管220度，20分钟。