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超详细一次发酵吐司
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作者：
梅梅梓
用料
超详细一次发酵吐司的做法步骤
步骤 1
液体，牛奶➕鸡蛋➕奶油➕酵母➕糖放入厨师机
步骤 2
加入面粉！ 加入面粉！
步骤 3
用厨师机2档搅拌至看不见干粉，刚搅拌均匀的状态就是图片这个样子，感觉液体很多！
步骤 4
可以开三档继续搅拌10分钟至面团光滑加入黄油和盐
步骤 5
我厨师机一共六档，加入黄油后我开四档继续搅拌至面团基本不粘缸
步骤 6
加入黄油后再揉15分钟左右能出膜！
步骤 7
妥妥的出膜
步骤 8
把面团分成每份165克
步骤 9
平均6份，盖上保鲜膜松弛10分钟（我是三个的量）
步骤 10
把面团擀开
步骤 11
卷起，松弛15分钟
步骤 12
再次擀成细长条，然后卷起来放入模具（两圈）
步骤 13
放入烤箱，冬天建议打开发酵功能，再放一碗开水进去保证湿度
步骤 14
发到9分满刷上蛋液进烤箱175度40分左右（根据自己家烤箱调节温度）
步骤 15
我做的吐司个子都很高，特别不喜欢矮个子吐司！
步骤 16
大高个
步骤 17
随便揪一块，组织也是棒棒的！
菜谱创建时间：2016-12-07 15:00:28
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