将中种面团材料（黄油除外）依次投入面包机；启动面团--面包功能（用时60分钟）；10分钟后投入黄油（面包机启动酵母投放程序时）。发酵至2倍大。
将主面团材料依次投入面包机；将发酵好的中种面团用手掰成小团投入面包机；启动面团--面包功能；搅拌结束后、发酵开始时（约20分钟）取出。
将面团取出，分成8份，搓成团盖保鲜膜醒面15分钟。
将面团擀成条，长边向中间折，再从短边卷起；纵向再重复一遍。卷口向下，放入模具，发酵至8分满。使用烤箱发酵时，打开吐司盒盖，在烤箱下方放烤盘并加入沸水。
发酵结束后调至烘烤档；150度烤35分钟（不加盖需放最下层，上管温度略低，避免上面烤焦），完成后立即脱模，放凉后切片。