长排切成小段，准备好葱姜蒜末，平底锅倒少许食用油，把小排摆好正反面煎至金黄，放葱姜蒜爆香，加入糖、蜂蜜、花椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，加开水抹过排骨，盖锅盖小火煮至汤汁变浓，加盐大火收汁，出锅撒上白芝麻和少许葱花。