嘟嘟 辣椒油

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每一道美食背后都有一段故事,往往一道好吃的菜都是用最不起眼的调料做成的,辣椒不止四川人喜欢作为东北爱吃辣的代表嘟嘟小朋友也喜欢,自创的这个辣椒油也是在纳丹堡的时候一个小失误才无意中发掘出来的!来试试^_^

用料

嘟嘟 辣椒油的做法步骤

步骤 1

小嘟嘟在买辣椒面的时候就让售货员把芝麻碎和孜然碎放在一起了,没有分开拍给大家,用量呢依照个人口味添加,芝麻多多会更香哦~~~^_^

步骤 2

油锅热油,这个不多解释!

步骤 3

油吧八成热的时候关火,不要不要一次都倒进碗里,我们是有层次的“辣椒星”人所以要耐心~~~用吃饭的勺子一勺一勺浇到辣椒面上,不要着急,炸辣椒油不需要太高的油温!这是第一次效果

步骤 4

等碗底油剩油的时候基本上辣椒都被油浸过了,碗里放少许盐,之前说是6克其实我也不知道6克是多少,只是觉得这样说高大上^_^

步骤 5

锅里在热一些油,同样的等油热了之后关火,等待等待继续等待油温大概四层热时,全部倒入碗里,搅拌均匀,香气四溢!

菜谱创建时间:2016-12-11 13:06:41
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