竹炭花卷--传说中的黑暗料理！

竹炭粉从淘宝买的！

把酵母、细盐、竹炭粉倒入量杯，然后加入水！

用筷子等搅拌均匀、像不像墨汁，😁😁😁！

和面盆中放入500g雪花粉！

边倒入酵母、竹炭水，边用筷子搅拌成面絮！

搅拌好的面絮！

用手揉成光滑的面团！

因为是冬天，我放在了暖气旁边！盖上一块湿的屉布，醒发两个半小时左右，温度不同，时间不同，定时观察！醒发至两倍大小即可！

这样就醒发好了！

把醒发好的面团放在撒了薄面的面板上，反复揉！

揉好后，擀成大概3cm厚的薄面片！

拿油刷在面片上刷薄薄一层玉米油，如果有胡麻油味道会很香！

来回折叠面片，让油均匀沾满面片！

将面片慢慢卷起！

卷好了的面片！

用刀切成宽度大概3cm左右的小卷！

每两个小卷如图叠放！

拿筷子如图压挤一下！

用指头把左右往里轻轻挤压！

我做了大概七个竹炭花卷！

剩下的面头，被我折成了这样，呵呵！

蒸锅屉上铺湿的屉布，把花卷码好，留一个花卷空隙，如图！

盖上盖子，再次醒发15分钟左右！

锅中放水、烧开后，放入花卷！大火蒸15分钟！

关火，别揭开锅盖，继续焖5分钟即可！

我卷的不好看，希望大家卷的很漂亮！

黑暗料理诞生了……