枣夹核桃（附去枣核秘笈）

通枣核的秘密武器：开椰器（注意要细的那种，不能太粗） 这个开椰器是买椰青送的，口径太小开椰子不好用，偶然拿来通枣核，没想到相当好用

枣子清洗一下沥干水分，先在枣子屁股这头轻轻钻一下，切出一个圆（不是完美主义的这步可以省略哈）

再换到枣子有柄的这头，旋转着往里推 非完美主义可从枣子的任意一头直接入手，只是钻出来的那头切口不圆而已，不影响实际效果

通出来的枣核用开椰器的盖子捅出来，每通一个枣子就要捅出来，听上去有点麻烦，但操作起来很快哒，一般每次三四十颗枣子，也就几分钟的事

通好的枣子，两头都那么完美～

取出来的枣核也别浪费，泡茶煮汤都可以，我一般是边通边吃，通完也吃得差不多了😜

通好的枣子用剪刀剪开，夹入核桃或者碧根果，枣夹核桃就完成啦 也可以塞入糯米粉搓成的面团，蒸熟就是饭店里的一道冷菜——心太软