黑麦迷迭香大蒜布鲁姆面包bloomer——你还记得大明湖畔的保罗叔么?

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作者: 就是不煮饭
看到保罗叔的bloomer配方用的是橄榄油,就忍不住手痒,改了一下配方,加了迷迭香大蒜碎和黑麦。成品非常的软嫩好吃,就想要记录一下。首先要感谢下厨房辛勤厨友之前上传的视频截图,真的让操作过程变得简单了很多。 在此po一下我参考的原版保罗配方:http://www.xiachufang.com/recipe/1103895/

用料

黑麦迷迭香大蒜布鲁姆面包bloomer——你还记得大明湖畔的保罗叔么?的做法步骤

步骤 1

迷迭香大蒜切碎,至于放多少的问题,适量吧~反正你们也不会喜欢吃菜包子~我用的新鲜迷迭香,干的估计也成。说起来新鲜迷迭香不贵啊,马爸爸好多卖9.9包邮的,只要阳光好,温度适合这货一年四季长。记住别买种子,很难发芽,以及这货耐旱怕涝,喜欢疏松土壤。

步骤 2

油,水,粉,酵母,盐,迷迭香大蒜碎,扔面包机里走一个面团程序。 懒。。。。你懂的( *`ω´) 土豪可以使用厨师机,虐狗请使用“男人”,合家团圆可选哥哥、弟弟、老爸等。单身狗请走减肥程序——手揉。 手揉切记不要一次把水都放进去,不够可以再加,放进去了就拿不出来了。(突然想到一个笑话……写在后面吧,如果有空的话。) 用面包机做不怕粘手水可以再多加一些,别太过就好,水多了面包比较软嫩。我每次都多加。不过保持中国人的优良传统,从来没量过多加了多少。

步骤 3

发起来整形参考保罗大叔原方法,其实你可以随便搞了。。。然后二发。推烤箱里210度,40分钟。看着点,上色太厉害就盖个锡纸什么的。

步骤 4

切切切,切切切

步骤 5

然后你可以撸一个黄油迷迭香大蒜的抹面包的酱,抹一抹,烤一烤。如果是北方比较冷,请把黄油丢暖气上,软化以后再混。如果混好了吃的时候黄油会变硬,请在软化的时候倒点橄榄油进去混匀了,就不那么容易变硬了。 我这个大蒜加的多,特别喜欢烤大蒜的味道啊!

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步骤 6
步骤 6

边边角烤起来也很好吃哒! 180度10几分钟就好,铺油纸,因为黄油会从面包孔里漏一些下去。也不是都会流,个别的,铺了好洗一些。

步骤 7

enjoy哇~

菜谱创建时间:2016-12-18 10:22:37
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