1、先加淀粉、盐、料酒腌猪肉下猪肉；有时候比较懒就不腌了，直接丢炒锅一块炒（炒的话就不下淀粉了）。 2、锅里加点油，下猪肉炒到8、9成熟后盛起。 3、土豆切块后过下冷水，洗去表面淀粉。
锅内加适量油，等油热开中小火，下糖等它融化，期间不要搅动。
注意不要翻动，开中小火，等糖融了之后，下土豆、酱油翻炒。
翻炒后加水没过土豆，加点盐，盖锅中小火煮10分钟左右。（不确定熟不熟的话可以拿筷子搓下，熟的可以很容易搓开。盐不要加太多，因为酱油也有一定的咸度。）
土豆熟了后，加入猪肉翻炒下就好啦。这里我加了青椒一块炒，一样好吃~
Bingo. 完成啦
成品。
想吃面的孩纸，可以把菜盛起来之后，加开水下面煮熟，加点盐，再下适量的土豆炒肉，就可以吃啦。（懒得话可以不用盛，跟面一块煮；不过味道会没那么好吃）
完成啦。一个人吃简简单单。
不要下太多盐，因为酱油有一定咸度。