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《冰上的尤里》皮罗什基Piroshki
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作者：
Leantong
用料
《冰上的尤里》皮罗什基Piroshki的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
【皮】全量的酵母+温牛奶+糖=混合液 发酵 待混合液起泡就发酵好了，这里用的是湿酵母，若干酵母需要更长时间
步骤 3
【皮】混合液+1颗鸡蛋+融化的液态黄油+面粉=面团 揉合成面团。面团状态不粘手，可以拉起丝。然后盖上湿布静置，待发酵成两倍大。
步骤 4
【陷】下锅炒香洋葱 放肉+盐+黑胡椒 做出内陷，有汤汁的话会让口感变得juicy
步骤 5
把发好的面团再揉揉，分成鸡蛋那么大的小团，擀成皮，如包子皮大小厚度类似
步骤 6
包饺子一样放陷，捏合面皮，然后倒置。
步骤 7
烤箱烤盘底下刷油，放入包好的piroshki，另一颗鸡蛋打散，在上面刷蛋液，间隔至少一个piroshki的宽度，烤箱预热后上下火180℃ 15分钟
菜谱创建时间：2017-01-05 10:36:16
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