玫瑰花排包

除黄油以外其它所有材料混合一起揉成面团光滑，揉至面筋延展。加入黄油，继续揉至面筋完全扩展阶段。 （能够拉出大片坚韧的薄膜）

把面团收圆入盆盖上保鲜膜发酵至两倍大。 （用手指蘸些面粉，插入面团，凹洞不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成）

取出面团用手按压排气，搓成长条分成每一个大小剂子30个，搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟（约18克一个）

取一个小面团再次按压排气，擀成圆形。

把所有小面团都擀好。

每5片一组一个压一个摆放好。

从一端。

卷起来。

卷好后从中间切开。

分成两朵花。

放入深烤盘上摆放好。第二次发酵至1.5倍大。

发酵好的面团表面刷上鸡蛋液，烤箱预热180度中层烤18分钟。（烤至理想颜色盖上锡纸）

成品

美美哒！