先室温软化奶油奶酪，将细砂糖倒入，隔热水搅拌至无颗粒
将酸奶分3次倒入奶油奶酪糊，每次搅拌均匀之后再添加酸奶
将软化的吉利丁片，隔热水融化，分次倒入酸奶奶酪糊中
淡奶油加细砂糖打发至6成，出现纹路即可，分次加酸奶糊中，加入柠檬汁（酸度根据口味添加）
将蛋糕片放在模具底部，将草莓片整齐放好，倒入酸奶芝士糊，留出一点空隙，放上另一片蛋糕片，冷藏4小时以上
将蛋糕脱膜，打发淡奶油装饰
柠檬汁添加的时候，要一点点加，不要一次加太多 蛋糕脱膜的时候可以用风筒热风吹一圈或者用热毛巾捂