先来做调料碗： 生抽、糖、盐、辣椒油、油炸花生碎、熟芝麻、黄豆豉（实在没有可以用老干妈代替） 东西都多放点，这是一道重口味。
热锅温油（大约七八成热），放花椒煸香。 香味出来后，如果不喜咬到花椒可以将花椒滤出。
油再次加热后，倒入豆腐块。 快速翻炒成略带金黄色。 倒入调料碗中的调料。 搅拌均匀。
倒入一碗水，没过豆腐。 煮开后，转小火慢炖十几分钟。
开大火收汁。但不要太干。 出锅时可以撒少许小葱葱花点缀。
如果问我的意见，比麻婆豆腐好吃。 嗯。
简单简单简单。喜欢什么口味多放点就是了。