为爱下厨-红烧排骨（无酱油版）

猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。

红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用。

锅烧热放入适量油烧至七成热，红糖熬化，倒入排骨炸片刻，主要以上色为主

捞出控油备用。

锅底留油放入辣椒，大蒜爆香。

再倒入排骨翻炒均匀，加入盐调味。

再倒入500克开水，熬至汤汁快收干，放入适量鸡精调味。

最后装盘，撒上香菜即可。