将烤箱调至190℃预热；
准备一个中号大小的、烤箱可适用的平底煎锅，倒入橄榄油，中温加热；
再往锅里倒入香菇，倒入适量的食盐和胡椒粉，翻炒4-5分钟，炒至食材变软即可；
再往锅里倒入白酒，焖煮至沸腾状态，把汤汁煮干后，加入鲜奶油，搅拌后再次煮至沸腾；
再加入豪达芝士，将锅转移至烤箱，烤6-8分钟，直到芝士完全熔化，最后用面包蘸芝士一同食用。
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1.芝士锅放入烤箱的烘焙期间，中途需要开箱搅拌一次，这样有助于芝士熔化。 2.关于tbsp、cups： 如下图所示，在烘焙中有专业也非常方便的量杯量勺，喜欢烘焙的小伙伴可以入手一套。不想买工具的小伙伴也可以在换算之后，直接用常用的量杯量取。1cup=250ml，1tbsp=15ml。