第一步，先把鸡肉、猪肉、猪干、洗干净，切开，然后放些油、盐、生粉，搅拌均匀，腌制半小时。
冬菇泡开，切成一丝一丝的。 辣姜，洗干净，可以去皮，可以不去。把姜拍扁，切碎备用。 鸡蛋，煎熟备用
热锅，放入姜碎炒干水分，加少许油继续炒香，然后加入适量的水，煮滚，放入冬菇，鸡肉，猪肉，猪肝，和糯米酒，煮熟可以了。加入煎好的鸡蛋，加点盐就可以了。