糯米在清水中浸泡3小时
肉糜中加入姜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒、香油和淀粉
搅拌肉馅到肉馅很黏，感觉搅不动的时候就可以了
藕切薄片再切丁，藕丁加入肉馅中，搅拌均匀
放一坨肉在手心，用虎口挤出一个丸子，丢进沥干水糯米里
肉丸上沾满糯米，稍微搓圆，放在盘子上
放进蒸箱蒸约25分钟
完成
1、糯米不要泡太久，泡太久容易碎； 2、最好能有人帮忙，一个人捏丸子，一个人裹糯米。