将虾清洗干净。
用剪刀剪开虾背，去除虾线，清洗干净。
罗勒和葱切碎，半个柠檬榨汁，将柠檬黄色的表皮用刮皮刀刮下来，注意不要刮下白色的部份。罗勒要留一些最后做装饰。
罗勒、葱、柠檬皮屑放入小碗中，加入橄榄油、柠檬汁、白胡椒粉和海盐拌匀。
将以上调料和虾一起拌匀。
烤箱230度预热后，放入烤箱烤8分钟左右，虾变成红色即可，端出后用罗勒叶装饰。
盐不要放太多。 香草其实可以按自己喜欢添加。