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一盆儿搞定零失败香酥牛油曲奇
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作者：
牛犇犇儿
用料
一盆儿搞定零失败香酥牛油曲奇的做法步骤
步骤 1
115克的黄油室温软化
步骤 2
用打蛋器把软化过的黄油块打成均匀的状态，加入一颗蛋黄
步骤 3
继续搅拌直到黄油变的细腻，切记搅拌过度使黄油融化，打成“酱”的状态就好了
步骤 4
把搅黄油的盆放在称重器上归零之后筛60g的糖粉（这一步可以按照个人口味更改，也可以加砂糖，糖粉吃起来比较细 砂糖会有颗粒感）和一小撮盐！
步骤 5
继续搅拌到均匀
步骤 6
这一步我加了100g的面粉和一小勺抹茶粉搅匀，不加抹茶粉就是原味的曲奇也很好吃的！
步骤 7
筛入杏仁粉搅匀
步骤 8
我平时用的是Red Mill的杏仁粉，油比较大味道很香
步骤 9
全部都搅好以后就可以挤啦
步骤 10
如果懒的挤花也可以用手搓成球后压成小饼烤出来也不难看的哦
步骤 11
170℃ 或 350℉下火烤20到25分钟就可以出炉了！
步骤 12
原味的版本
一盆儿搞定零失败香酥牛油曲奇的小贴士
～下火烤是为了不让饼干上色 ～个人觉得一定要加一小撮盐才好吃 ～加糖粉挤出来的花纹会比较好看，砂糖适合挤简单的形状，会有颗粒感 ～中筋面粉或低筋面粉都适用 ～杏仁粉是关键！
菜谱创建时间：2017-01-26 08:32:35
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