先和面醒着，面粉加半茶匙盐和一个鸡蛋，加适量水和面至三光，盖好醒着～
西红柿两个去皮切丁，香菇三个切丁，紫洋葱半个切细丝
热锅冷油，下花椒八角爆香，下香菇丁炒香； 洋葱丝下锅，撒一汤匙红糖、适量盐、一茶匙黑胡椒粉，翻炒至洋葱出水收缩变软； 番茄丁下锅，翻炒均匀，加一点水，烧开，转小火，盖锅盖焖至粘稠软烂； 试一下味道，加盐、糖、黑胡椒粉调整。
面团擀开，切成细面
烧开水，加一点盐，下面条煮熟
面条和番茄酱拌一起就可以享受意风家常手擀面了～