彩椒去籽切小块；蘑菇洗净切片；黄瓜洗净切块
锅里热油下彩椒翻炒，炒出香味后下黄瓜和蘑菇翻炒，蘑菇稍有变色后加入熟虾仁翻炒
蘑菇炒熟出汁后加入两个切段的干辣椒，加盐，柠檬汁，糖，米酒，继续翻炒片刻，到汤汁中有适中的辣味后关火起锅