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手撕包菜
115人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
王三_
用料
手撕包菜的做法步骤
步骤 1
准备好食材，包菜、干辣椒、蒜
步骤 2
包菜洗净沥干水分，撕成片，蒜切成末，干辣椒切成圈。
步骤 3
热油下包菜。
步骤 4
翻炒包菜的时候要用锅铲压包菜，这是让包菜入味的重要步骤（敲黑板！）
步骤 5
包菜变瘪断生后盛起，热油下蒜末辣椒圈，煸炒出香味。
步骤 6
倒入之前断生的包菜继续翻炒，同样不断用锅铲压包菜，加入盐、生抽、醋。
步骤 7
炒出香味之后就可以起锅啦～ 包菜很脆很入味，很下饭～
手撕包菜的小贴士
1、翻炒包菜时一定要不断压包菜，这是让包菜入味的重要诀窍。 2、因为酱油本身有咸味所以不要加太多盐。 3、倒醋的时候不要直接倒在包菜上，要沿着锅壁慢慢倒入。 4、我家生抽用完了所以我拿老抽代替的，所以颜色比较深。 欢迎大家去我的新浪微博找我玩：@王三 ，我不仅会做菜还会做视频是个段子手～
菜谱创建时间：2017-02-02 15:57:48
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