海参蒸蛋

鸡蛋两个打散，加适量盐，加温水打匀。用细筛过一遍，去掉泡沫。冷水入蒸锅，中火，中途转小火。蛋液表层凝固后，摆上切好的海参片。出锅淋上生抽。有香葱撒一点比较漂亮。