蜜豆双色吐司(抹茶)

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以前不太喜欢抹茶的,好友一再推荐五十铃的抹茶粉,决定试试。成品出炉出乎意料的喜欢,不论颜色还是那淡淡的抹茶香,配上甜蜜的蜜豆,太喜欢!

用料

蜜豆双色吐司(抹茶)的做法步骤

步骤 1

除黄油、抹茶粉外所有材料混合均匀揉至出膜(先放液体,再放粉,糖和盐对角放,酵母最后放面粉上)

步骤 2

面团和好后分两份,一份加入抹茶粉揉匀。

步骤 3

揉好后进行一次发酵(我用烤箱发酵一小时)

步骤 4

发酵好的两份面团。

步骤 5

两份面团分别排气滚圆后盖保鲜膜松弛约15分钟。

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步骤 6
步骤 6

两份面团分别擀成长方形,长度与模具相当,抹茶面团略小于白面团,撒上蜜豆。

步骤 7

由下而上的卷起,收口捏紧向下放入吐司模具后进行二次发酵。

步骤 8

预热烤箱,盖上吐司模具的盖子,放中层,190°40分钟即可(我调成200°,上色略深)

步骤 9

出炉后立刻取出倒出在烤架上晾凉,用密封袋保存。

步骤 10

切片,若当日食用不完密封袋密封冷冻保存,食用时提前一夜取出室温存放一夜,第二日即可食用。

菜谱创建时间:2017-02-13 20:51:50
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