第一种方法： 准备一个鸡蛋.洗净. 当然 二个也行. 取决于： 伱多能吃. 或. 几个人吃...(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
放入开水里泡一分钟捞出. 放下去时蛋会冒小泡泡.. 嗯. 我就是想说： 挺好玩的！( ´▽｀)
另取一个锅. 水烧开后关火.
把蛋直接敲入锅里！ 不要搅动. 盖上锅盖焖. 一般焖的2分钟后. 开小火加热至自己喜欢的熟度就好！
据说这样热水泡一分钟后的. 随便怎么敲. 入锅的蛋都是完整的. 我觉得. 蛋的新鲜度很重要！
下面的方法. 都是需要把鸡蛋先打入碗中. 才比较好操作的.
第二种方法： 锅里烧水.
水开后. 关掉火.
把碗贴着水面. 把蛋倒入锅中.
盖上锅盖.
2-3分钟打开. 表面基本凝固. 开小火煮. 可以用铲子把底部拨动一下. 轻轻的动. 懂吧？)^o^(
煮至自己喜欢的熟度捞出就好！ 这种方法还是挺好的. 就是需要不粘锅. 再周边的蛋白散一些. 基本没毛病！
第三种方法： 锅里放薄薄一层水.
水开后关掉火. 倒入鸡蛋. 再开小火加热至自己喜欢的程度.
这个方法适合. 要吃那种煎荷包蛋. 或单边蛋. 但是又怕上火. 或不想要油的.. 就是用水代替油煎.. 我这个取出时候摔了一下. 四边摔掉了一圈. 绝对不是偷啃了..( ´▽｀)
第四种方法： 锅里烧水. 准备一个大勺.. 水开后. 勺里装一些水. 我一激动. 把这个准备传宗接代. 走乡村非主流路线的勺子. 给摔缺口了...
来. 我們换一个特接地气的勺. 把鸡蛋倒入. 把大勺放入水中. 勺要露一点在外面. 不能整个全部放入水中. 蛋飘走了. 伱赔我啊？ಠ_ಠ
煮至表面凝固. 可以把勺放入水中了.
煮至自己喜欢的熟度. 拿起勺. 轻轻一拨动. 蛋就出来了. 这好像是一个鲍鱼.
这个适合没有不粘锅. 对自己煮荷包蛋没信心的. 这方法煮出来的. 是最完整的. 只要伱勺里记得放热水. 基本上不会失败！ 失败了也不要打我.ಠ_ಠ
第五种方法； 锅里烧水. 锅要深一些的. 水开后. 用筷子画圈圈搅拌. 形成漩涡状.
关火. 把鸡蛋倒入. 盖上锅盖焖几分钟.
根据自己喜好的熟度来煮. 我这个是刚定型就捞出来给伱們看看. 因为我要赶着接娃放学了.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 对了. 这个方法的. 还是相对不太好保证成功的！
这是娃喜欢的溏心蛋..
这是我喜欢的刚断生. 又没煮老的蛋...！(^_^)v
基本上.. 完整的荷包蛋方法就这些了. 当然. 如果伱说要碗里放一点水. 把蛋磕下去. 用蒸的. 我也是同意的！ 这蛋可以煮好后直接放面条之类上. 也可以直接放酒酿.红枣之类煮. 反正伱怎么吃都行！ 像我家娃就是煮好捞出. 我要心情好的时候. 就赏她二滴生抽. 直接干掉了. 看过猪八戒吃人生果么？ 就是一样一样的.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)