姬菇炒蛋

采摘姬菇后清洗干净

姬菇切小丁

鸭蛋打散成蛋液，锅里油略多些，倒入蛋液快炒成型装盘。

菇丁入锅，用炒蛋剩下的油小火慢炒至软，把炒蛋倒入，撒盐混合炒至入味（时间无需过长），淋些生抽撒上葱花拌匀出锅装盘。