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三荤七素菜包子的做法

三荤七素菜包子

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云姐的幸福日子
孩子喜欢肉馅的包子, 大人喜欢素馅的包子, 三分荤七分素相搭配的包子, 无论从口感还是营养上, 都占优势,来来来,大家一起爱! 各种馅料,随心搭配,怎么喜欢怎么来😄

用料

三荤七素菜包子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团的材料混合,揉成光滑的面团,密封醒发1.5倍大。手指戳洞,不回缩。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团醒发的同时,我们来准备馅料。平包菜洗净,控水,切末,鲜香菇清洗干净后也切丁,粉丝温水泡软后切碎,馓子也揉碎。葱姜辣椒切末。肉末和素馅料,调味品一起混合一处,用筷子顺一方向搅拌均匀。要想味道更香,可以把肉末馅先翻炒一下,然后再混合均匀。(也可以把平包菜用开水烫一下,再去水切碎)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团先揉一揉,然后分成大约40克一个的面剂子。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次擀开,厚度适中,大小适中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量馅,放在面皮上,素馅建议可多放点。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包城喜欢的形状。圆形,麦穗形随意哈。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的包子,放在蒸锅(水温40~50度)里二次发酵15分钟,然后水开后,中高火蒸15分钟,焖5分钟出锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的包子放在透气的箩筐里,凉凉,仍然白白胖胖的,好喜人吧!😍

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来个近照😄

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬开内部图😍

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬天到了,多吃萝卜,搭配肉末➕粉丝,也是美味的馅料之一……

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来张近景分部图

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬开来看看,三荤七素,又香又健康😍

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夏天,用肉末➕豆角丁➕调味品,包出来的豆角包子特好吃。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先起锅倒油,炒熟肉末(姜末可先加)再倒入豆角丁翻炒(葱和辣椒末后加)

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好看😄

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃😋

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三荤七素菜包子,随心随意搭配都好吃。肉末➕香菇丁➕芹菜丁➕红椒➕葱姜……

三荤七素菜包子的小贴士

1.三分荤七分素的意思是荤素搭配,份量比例可以自行调整,只要偏素就行。 2.我搭配的素菜是平包菜,也可用上海青之类的青叶菜,搭配鲜香菇和泡发的香菇均可。此方中我用的鲜香菇。其实配料看自己喜欢,怎么搭都可以,只要合家人口味。 3.粉丝少许,馓子少许提香的,如果没有可以省,或者用炸圆子切碎也好吃。 4.揉面团,醒发面团,都参照步骤描述,包子能否又白又蓬松,口感佳全靠揉面和醒面哟! 5.面团可以多些,确保馅料包完,剩下的年揉几个大馒头也是超级好吃的。

菜谱创建时间:2017-02-20 07:51:32
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