鸡翅洗净，放入清水中浸泡10分钟。
把鸡翅捞出，擦干水分，在正反面各划3刀。
将调料（盐3克、料酒5克、姜2小块、胡椒粉0.5克、鸡精1勺、油1小勺）与鸡翅拌均匀，腌制20分钟。
把配菜洗净，分别切块。
先将莴笋红萝卜码入容器内，然后放入鸡翅、冬菇片，姜块。
倒入约800毫升清水，尽量浸过食材。
盖上容器盖，放入微波炉内选择【变频微波高火】加热40分钟。
或者直接选择功能菜单【煲汤/粥】，启动，微波炉智能烹饪。
配菜要切得厚点，以免被煮得过于熟烂。没有鲜冬菇可以用干冬菇代替，泡冬菇的水不要倒掉，可以放入一同煮汤。