先制作汤种，面粉加水搅拌均匀，小火熬制60度，面糊成稠状，放凉待用
做好的汤种加主面团所有材料混合
揉至扩展状态，如图所示
面团发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可
发酵好的面团，排气，等分六份滚圆，醒发15分钟
面团擀开如图所示，放入椰蓉馅
自上而下卷起，搓长，如图所示
也可以剪成这样形状
发挥想象，随意整形吧
以上整形好的面团，烤箱放盆热水，进行二次发酵，发酵35分钟
用剪刀剪出想要的形状，表面刷层蛋液
烤箱中层，上下火180度，20分钟出炉
心形做法:面团擀圆，放椰蓉，包起来
包好馅的面团擀成椭圆形
上下对折
继续对折
如图所示，用刀切开口
翻转，整形完成
依次整形完毕
烤箱放盆热水，35分钟，进行二次发酵，发酵好后，刷层蛋液
烤箱预热，中层180度，20分钟，出炉
很好吃呦
椰蓉馅:糖粉25克加软化黄油25克，充分搅拌均匀，加蛋液25克，搅拌均匀，放入椰蓉50克，低粉30克，继续搅拌均匀即可