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粉藕筒骨汤
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作者：
猪兔子猪pp
用料
粉藕筒骨汤的做法步骤
步骤 1
筒骨一根，买的时候让店家帮忙砍好，回家清水洗一下，去骨头渣
步骤 2
冷水入锅焯水
步骤 3
冷水洗净，重新入锅加入冷水没过骨头，加入生姜、黄酒、醋、大葱段，高压锅压，偶是用电动高压锅，调蹄筋档
步骤 4
骨头压好后，把切成块装藕（一定要挑粉藕，菜市场摊主也会帮忙挑的），继续选蹄筋档再高压一次（我喜欢软糯滴）
步骤 5
另备一碗放入蒜叶末
步骤 6
直接把藕汤倒入碗中就可以啦
粉藕筒骨汤的小贴士
有时间的筒骨可以小火慢慢熬，汤会更香
菜谱创建时间：2017-02-26 00:05:20
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