鸡中翅解冻，洗干净，控干水备用。
在鸡中翅上，用牙签或者叉扎小孔，(以便腌制时更入味)，然后用盐腌制2小时以上。
先预热烤箱180度5分钟。烤盘铺上一层锡纸，把鸡中翅均匀地摆上。
放入烤箱中层，180度烤20分钟。