瑞士蛋白糖
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作者：
刘小牛的家
用料
瑞士蛋白糖的做法步骤
步骤 1
把蛋白和白砂糖放在一个无油无水的小奶锅里，小火加热用打蛋器不停搅拌
步骤 2
加热到60°，迅速离火，并用电动打蛋器高速搅打，一直打到蛋糊粘稠有阻力，可以裱花的程度
步骤 3
将蛋糊装入裱花袋，并自己选择喜欢的色素画在裱花袋内壁上，预热烤箱100°
步骤 4
裱制自己喜欢的花型，放进烤箱，烘烤一个小时
步骤 5
出炉晾凉，装进密封罐里保存！
菜谱创建时间：2017-03-11 01:06:51
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