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第一次就超级成功的碱水面包
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作者：
小黄同志_没头脑小姐
用料
第一次就超级成功的碱水面包的做法步骤
步骤 1
高粉盐酵母水在面包机中和面20分钟，加入黄油，揉至完全状态
步骤 2
面团不进行一次发酵直接分割面团，54g一个面团6个，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 3
面团整形，整形完毕后放入烤箱30度发酵30分钟
步骤 4
将面团放入冰箱冷冻30分钟
步骤 5
准备碱水，碱水浓度4%，将冷冻好的面团放入浸30s左右拿出
步骤 6
面团直接放在烤盘～或者垫锡纸～千万不能垫硅油纸～不然会粘面包
步骤 7
烤箱205度预热～15分钟
菜谱创建时间：2017-03-11 17:28:13
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