口感超细腻的生乳酪蛋糕（免烤免打发）

先制作饼干底 将黄油融化，饼干放在密封袋敲碎成粉末。 黄油和饼干粉末搅匀，倒入模具中压平实，放入冰箱冷藏30分钟。

制作香草奶油。

吉利丁片放在冰水里泡软。

将香草奶油中的鲜奶油，牛奶，香草豆荚（对半切开）和砂糖倒入奶锅中中火煮至即将沸腾时熄火。

将泡软的吉利丁片沥干水放入香草奶油中，在余温下用耐热刮刀将吉利丁片搅拌至完全融化。冷却之后将香草豆荚捞出。

制作奶酪糊

将奶油奶酪室温软化后用刮刀按压顺滑，依次加入原味优格，柠檬汁，鲜奶油（一点点分次加入），并且用手持打蛋器搅匀。每加入一样材料都要完全搅拌均匀。

将前面制作好的香草奶油少量多次地加入奶酪糊中。

将制作好的蛋糕糊倒入有饼干底的模具中，放入冰箱冷藏1-2小时让他凝固。 完成啦！！

脱模：用热毛巾捂模具，再慢慢将蛋糕推出模具。