食材准备好
除黄油外,把所有食材倒入盆里,合成柔软的面团,揉出膜
我是用厨师机的合面
出膜,加黄油,揉至完全,
放入容器里盖上保鲜膜,进行一次发酵
发酵两倍大,
排气,平均分成16份,滚圆两个了,出镜头外了
摆入烤盘进行二次发酵,面团小发酵很快,
二次发酵完毕
刷蛋液,撒上芝麻,预热烤箱180度,上下火中层25至28分钟,上色满意盖锡纸
出炉,放凉网上,凉到手温装袋保存,
美美哒奶香小餐包出炉就吃掉了一个。
温度高低按自家烤箱而定,方子只是参考。