超级酥松的香葱咸曲奇

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作者: 柿柿蜚蜚
习惯了甜味的曲奇,忽然觉得这款咸味的也很赞哦!简单的材料就能做出非常美味的曲奇,喜欢的宝宝们不妨试试吧!

用料

超级酥松的香葱咸曲奇的做法步骤

步骤 1

1、首先把所有的材料称好备用。

步骤 2

2、黄油提前拿出来室温软化。

步骤 3

3、细砂糖先和软化的黄油用橡皮刮刀混合一下,电动打蛋器低速打匀,加入盐后打发至蓬松状。

步骤 4

4、加入鸡蛋打均匀,要完全混合不能出现水油分离。

步骤 5

5、加入玉米油,打至完全混合如乳膏状。

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步骤 6
步骤 6

6、加入切碎的葱花用橡皮刮刀拌匀,再筛入低筋面粉拌匀到无明显干粉就好了,不要过度搞拌,用翻拌的手法。

步骤 7

7、烤箱上下火200度预热,烤盘铺上高温硅胶垫,把面糊装入裱花袋开始裱花,之间稍微留一定的距离。

步骤 8

8、放进烤箱中层,大概2到3分钟后观察,曲奇表面明显澎涨定型后,转上火180下火160,继续烤5分钟左右,表面看不到明显的水份后再调为上火140下火120继续烤到上色均匀后关火焖5分钟可以出炉了,全程大概烤25分钟左右。

超级酥松的香葱咸曲奇的小贴士

葱花尽量切小点,不然会卡住裱花嘴的。 烤的过程尽量不要离开烤箱太久方便观察,每个烤箱的温度都不一样,温度自己观察调整。一开始用高温主要是定型,如果温度不够高的话漂亮花纹也许就完了

菜谱创建时间:2017-03-13 20:17:29
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