冷水加盐，和面时加鸡蛋或食用油，这样烙好的麦饼面皮松脆香，和好面分摘好一个麦饼的分量面团，揉好放在一起面盆倒扣上，放着醒面
切好五花肉与咸菜及葱，放一起拌匀，怕肉不入味，可以先把肉切好加入盐，黄酒适量可以去肉腥味添加酒香味
把面团擀成碗圆状
装入拌匀的馅料
用虎口慢慢收垄
收尾捏紧
包好。
压扁了，用擀面杖擀开绕圆擀
擀面杖把包好馅的擀皮成圆圆的放入加温好的电饼铛，
烙好一面金黄翻一面，
两面金黄，出锅
二刀对切，四个三角
开吃啦😄
本人做麦饼从来没有过秤，都是看着做，所以不好意思把各种材料写清多少分量，一斤面粉和好应该可以分三分面团，馅料包多少看你们自己喜欢了，