牛肉切成小粒，一勺料酒半勺老抽盐腌制20分钟
土豆切小块，泡入水中
香菇木耳金针菜温水泡发至软 大概20分钟
西红柿切块，笋切丁，平菇切丁，油菜切丁
面加水揉好至软，杆成面饼切块，用大拇指ci成麻食（这手是我老公的）
热锅热油放肉炒，炒至7成熟
加入笋丁和平菇丁继续炒2分钟
放入西红柿，同时在西红柿上撒半小勺盐（容易出浆）
西红柿稍软后，加入木耳金针菜香菇，翻炒3分钟
加入土豆和少许水（也可以加鸡汤）烧开后，加1勺料酒1勺酱油，转小火炖
另拿一个锅（大的锅），水开后放麻食，转中火煮3分钟
把另一个锅里面的菜都倒入麻食锅里，加入油菜丁，煮5分钟
麻食好了，超级香
1. 肉：我用的牛肉，我不是回民，但是牛肉和大肉来说，大肉更香，牛肉会尝出其他菜的香味 2. 菜：麻食最棒的地方就是可以加各种喜欢的蔬菜。有时候我还会加胡萝卜，茄子，青椒，白菜，豆腐 3. 面：活面的时候面要软一些，像手掌那么软，益于ci麻食 4. 保质期：麻食可以吃隔夜的，隔夜麻食叫懒麻食，它更粘稠更吸汤汁的香味，微波炉一热就可以吃 5. 你会问的问题：如果问我麻食的必须菜品，我会说木耳，肉，西红柿，随便一种青菜 6. 我的饭量：我吃麻食的量会是平时吃米饭的三倍 7. 还有什么：如果有糖蒜或者蒜，我会和麻食一起吃。最重要的是吃麻食要吃辣椒油和醋，才香