鸡蛋洗干净，打成蛋液，加入料酒和盐，放在一边
虾仁用热水解冻，洗干净，撒上少许盐，葱切段
锅子加热，倒入食用油少许，热一下
等油起泡泡了，倒入虾仁翻炒
虾仁炒至变色，慢慢倒入蛋液，翻炒
蛋炒至黄色，结块，加入隔夜饭，继续翻炒
不停翻炒，直至饭呈颗粒状，撒上葱花，蛋炒饭就完成啦！