用温水清洗、浸泡莲子、薏米30分钟。此时需要检查莲子,如果通心莲中还留有绿色的莲心去除
浸泡后加一倍的水上锅煮,滚开后小火炖煮1小时左右如果薏米煮开花了即可
此时根据自家喜好,喜欢汤水多的,加水,放入冰糖,放入4个红枣小火炖煮30分钟