巧克力卡仕达酱-万能酱

蛋黄加白砂糖用电动打蛋器打到颜色变浅浓稠。然后加入15克玉米淀粉和五克可可粉用蛋抽搅拌均匀

牛奶倒入锅中煮到微沸，逐步加入到蛋液中，蛋抽也不断地搅拌液体，避免热牛奶把蛋烫熟。

把液体全部倒回锅中，不断地搅拌。然后变浓稠后开始加入巧克力币。

最后把锅放入冷水中快速冷却 ，过程中也要搅拌。

冷却后装入玻璃瓶放入冰箱。