糯米淘洗干净用水浸泡2-3小时备用。
干香菇用温水泡开，泡香菇的水不要倒掉备用。
葱姜蒜分别切开，胡萝卜洗净切小丁备用。
炒锅内加半锅水烧开，水开后放入排骨焯烫变色，捞出排骨用流水清洗掉浮沫备用。
炒锅烧热，倒入适量的食用油，将汆烫好的排骨煎至两面金黄
加入生姜葱蒜、几粒冰糖、生抽和少许老抽上色，再放入切好的胡萝卜丁和适量的食盐再加入一碗纯净水小火炖十分钟。
泡好的香菇切丝，再将香菇水倒入米饭中，将排骨连汤一起倒入米饭锅中，跟平时焖饭一样的水量即可。
最后按下煮饭键，再焖一刻钟，即可出锅开饭。