地瓜粉提前浸泡1小时（也可用热水泡），因为带三个孩子，所以忙得没空拍照
卷心菜切细丝，木耳切丝，胡萝卜切丝，香菜香葱切碎，虾米洗净（没有虾米用肉切丝）
油烧热，放入葱姜蒜爆香，下肉丝炒变色加入木耳，卷心菜，粉丝虾米翻炒均匀，加入盐，蚝油，老干妈炒匀。加入适量清水炖至粉丝变软，再加入胡萝卜丝，炒一会儿，加香菜香葱，鸡精炒至水收汁即可。