取一小包酸奶发酵剂和1000毫升纯牛奶放入提前用开水消毒过的容器中，充分调匀后放入温度38～40度的发酵箱内，发酵8～12小时，直到液体变粘稠。
发酵后取出的酸奶即可食用。
想要口感更好，少不了钝化过程，就是把发酵好的酸奶舀入容器中，放入冰箱8小时以上。
钝化好的酸奶上随意添加任何自己喜欢的东西就ok啦！