青蚕豆（带壳）
去壳后的，用清水过一下。
蒜薹，我们这里叫蒜苗
洗净，切寸段
锅烧热，倒入食用油。依次倒入蚕豆、蒜苗，翻炒。待蚕豆、蒜苗变色加少量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。加盐，收水。出锅
一盆清新自然的蒜薹蚕豆完成了。可以根据自己习惯淋上芝麻香油。
爱吃辣的朋友，在倒油后加干辣椒煸炒后再添加蚕豆、蒜薹。