无糖溶豆 手工溶豆自制宝宝溶豆酸奶溶豆~各种水果味

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玩烘培我是业余的。做溶豆我是用心的。 别有用心的宝宝请绕道。毕竟,这只是我的爱好而已。谢谢! 要做好,就多看几遍方子。都写的很详细了,就差手把手得教了。做不会,多研读几遍方子 宝宝加辅食了,开始想吃零食了。一颗一颗小溶豆,抓起来,既能练习抓握能力,又能练习手眼口协调配合能力。真是喜欢的不得了。 下厨房这么久,一直在找好的方子。得到姐姐的指导,很快学会了如何做更好看又好吃的溶豆。 作为宝妈,宝宝吃的健康才最放心。动手做起来吧。 这款溶豆入口即化,无糖,天然果蔬味道,非常好吃。大孩子做零食也不错哦。 闲话少叙,操练起来! 奶粉尽量选择婴儿奶粉。我用a2一段二段,贝拉米一段,二段明治二段,别的没用过,请不要问我,问我也不知道。 三段没用过,据说消泡,为什么不能用?我也不知道反正我没用过。如果好奇,自己动手试试不是更好吗? 其他奶粉比如进口牛栏,德国爱他美,美素佳儿都可以用。其他的我真心不知道了! 酸奶,自制酸奶或者浓稠的,那个什么斯……安的, 安慕希,莫斯利安啥的,都不可以,不可以。。 料理机我用的九阳老式料理机,已经没有卖了吧,任意料理机都可以,破壁机,都行。 做豆豆之前,麻烦大家认真读方子,做到心中有数才能不慌乱。 有的宝宝一直追问,方子也不看,就来提问。好好看看,你要的都在方子里有写道呢。

用料

无糖溶豆 手工溶豆自制宝宝溶豆酸奶溶豆~各种水果味的做法步骤

步骤 1

好看的混合搭配

步骤 2

往下看,有教程!

步骤 3

无糖溶豆

步骤 4

有60克果泥。加入24克奶粉,12克玉米淀粉。搅拌均匀。奶粉无可替代,无可替代,无可替代! 我给宝宝囤的a2奶粉1段,他不喝,正好拿来用了。一般选择一段,二段奶粉。听说三段不可以。我也没用过三段。 我用过贝拉米一段,明治二段,a2一段!别的真的没用过! 均匀的混合果泥再次过筛。备用。

步骤 5

蛋白两个,打到无水无油的盆中,加入几滴柠檬汁去腥。没有可以加白醋,也可以不加。 用电动打蛋器打发到硬性发泡,提起搅蛋头,小小尖角就好,看图! 这时候,倒扣盆,蛋清也不会掉下来。

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步骤 6
步骤 6

打发

步骤 7

把准备好的糊糊,快速倒进打发好的蛋白。

步骤 8

快速混合。像炒菜一样炒。不要画圈,很容易消泡!快速混合均匀!,每次都从最底处翻拌。

步骤 9

烤箱上下预热90度。。打开热循环。 快速装入裱花袋,赶紧开始挤花。快手操作,因为温度高,很快会消泡。 我用小五齿或者中六齿三能7082花嘴。

步骤 10

入预热好的烤箱,90度。这个方子是两盘的量。20分钟后,上下盘调换位置。 大约70分钟左右可以烤好。 如果你豆子底部颜色深了,焦了,糊了,就调低调低底火。 烤好的豆豆,在油纸上,很容易就拿掉了。拿不下来,或者底下心软,就再考一会。烤箱温度时间只是参考,结合自己烤箱脾气,烤熟了为止。 关闭烤箱,溶豆凉了密封保存。密封密封。 捏一捏是酥脆的,咬咬是脆的,含化。入口即化。 真的入口即化。

步骤 11

宝宝真的很喜欢吃

步骤 12

如果用别的水果或者蔬菜,60克果蔬泥,加24克奶粉,加12克玉米淀粉。

步骤 13

南瓜蒸熟,南瓜蒸熟,南瓜蒸熟,打泥60克,奶粉24克,玉米淀粉12克。两个蛋清。

步骤 14

南瓜味

步骤 15

混色

步骤 16

蛋白状态最好的溶豆,是有光泽的!而且细腻,无孔洞!

步骤 17

草莓。60克,奶粉24克,玉米淀粉12克。两个蛋清。

步骤 18

欣赏

步骤 19

牛奶蛋白过敏,蛋清过敏就不能吃。真的入口即化! 其他任意口味,果蔬泥等量替换即可。

步骤 20

蓝莓味!

步骤 21

红枣味

步骤 22

全部无糖,无糖,无糖! 不要给宝宝吃糖!^_^ 无糖蛋白打发比较不容易。要多试几次,找到适合自己的方式! 溶豆考好了是脆的。 晾凉立刻密封保存,防止回潮变软。 入口即化,果蔬原味,宝宝吃很健康。

步骤 23

剩余蛋黄怎么办? 做蛋黄溶豆啊。 极好吃。 一个蛋黄5克奶粉。蛋黄加柠檬汁,蛋黄打到提起弹头,可以画出清晰的8字图案。加入奶粉,拌匀。用新的裱花袋,不需要裱花嘴。直接剪一个小口,挤豆,距离远一点。不要太大,110度,考吧,20分钟左右,时间仅供参考,结合自己烤箱,熟了又鼓又硬有光泽。好看又好吃

无糖溶豆 手工溶豆自制宝宝溶豆酸奶溶豆~各种水果味的小贴士

有的蛋白打发不到位容易引起消泡,烤出来会有小孔洞,或者塌掉。 还有搅拌手法不对,也容易引起消泡。 如果豆豆没有花纹,一定是蛋白没打好。打好的蛋白,没那么容易消泡。 奶粉奶粉奶粉的选择很重要,一定要婴儿奶粉! 这是很简单的一款小食,都来试试。 我也是刚刚学会。拿来跟大家交流。互相切磋吧。jingjinghongbei111 菜谱中提到的,评论不予答复,谢谢亲爱哒! 看了菜谱还不会,就多做几次,实在不会,就翻翻留言,还不行,就来问我,我是静静。

菜谱创建时间:2017-04-03 21:12:36
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