中种材料除了黄油，放入厨师机，成团后放入黄油，成为面团。
放入保鲜袋，放入冰箱发酵17-24小时。
拿出
①撕成小块放入厨师机。 ②再放入主面团除了黄油之外的材料。 ③面团至扩展状，放入黄油揉至手套膜。
平均分成九份
包住椰蓉馅儿
擀长
从上往下卷起。
重新压扁
卷起，竖起来。
放入正方形烤盘，进行第二次发酵，至1.5倍大。
刷上蛋液，撒上椰蓉。
烤箱180℃，上下火预热，烤20分钟，转上火150℃，下火180℃，烤5分钟即可。
拿出放凉，封口保存即可。
棒棒哒！