香蒸豆腐丸

里脊剁碎，加入豆腐、香菇碎、葱姜、盐、料酒、味极鲜，最后磕一个鸡蛋搅拌均匀。

用勺子把拌匀的馅料舀到盘子里，用筷子尽量整理成圆形。

大火入锅蒸10分钟即可。