材料准备好，烤箱预热375 华氏度（190 摄氏度）
杏仁粉、苏打粉、盐混合均匀。 杏仁粉不用过筛，有结块也没关系。对口感很有要求的小伙伴就过筛吧，粉类过筛口感肯定会更好的，但是也就没有杏仁皮碎渣带来的原始粗犷感了。
油和蜂蜜混合，用电动搅拌器或者手打5分钟左右，充分混合。
加入一个鸡蛋和两个蛋白，再打2分钟。
慢慢的把粉类倒入鸡蛋混合液里，搅拌均匀。糊很粘稠。 也可以在这一步里加入杏仁片和巧克力碎片。
把混合糊倒入裱花袋，小伙伴们可以用自己喜欢的裱花口，我就直接挤了…… 上面可以用巧克力或者杏仁片装饰。
放入预热好的烤箱中层，烤15分钟左右，表面焦黄即可。 出炉后烤架上凉至室温。
蜂蜜可换成枫糖糖浆，植物油可换成椰子油，别有风味。