鸡肉剁成泥
加入鸡蛋和适量调料，顺时针方向搅拌肉馅儿，使得肉馅儿上劲，静置一会儿，准备青菜
香菇泡发后切碎，备用
小青菜用热水焯一下，看到青菜恹恹了，就可以捞出来，用凉水过一下，挤压水分，切碎末，如果水分还是很多，就再挤压水分
肉馅儿加入香菇和青菜，顺时针方向搅拌均匀
分享两种馄饨包法，第一种是元宝馄饨，肉馅儿放在馄饨皮中心
如图所示，包成元宝馄饨
第二种包法，肉馅儿需要放在馄饨皮的前端
如图所示，包起来
翻过来就可以了
这是元宝馄饨
这是普通馄饨
高汤的制作：一点葱花，一勺六月鲜酱油，半勺芝麻香油
就用下馄饨的热水，直接浇上去，就是鲜美的高汤了
馄饨直接舀进去，开吃啦
鲜美可见吧
1，高汤中可以加自己喜欢的鸡蛋皮丝、香菜、紫菜等等。 2，如果不喜欢鸡肉，可以用猪肉替代，不过鸡肉含脂肪少，比较健康。